
云南人对于洋芋(土豆用云南方言叫洋芋)的喜爱溢于言表,同时也演变出很多美食,今天要和大家分享一道小吃,炸洋芋。
需要准备的调料:小米辣、葱花,香菜末、胡辣椒面、干辣椒面、单山蘸水辣、盐、鸡精、生抽、蚝油、花椒粉
讲解下步骤
1.洋芋去皮清洗干净,切成自己喜欢的样子,过一遍水,清洗掉多余的淀粉,捞出沥水备用,炸洋芋里我喜欢放点平菇,平菇清洗干净控干水分,防止炸的时候油到处到处飞溅。
2、油要多倒点,起锅烧油,油热下洋芋,多翻动几次,防止粘锅,炸制自己喜欢的生熟,再炸下平菇,平菇可以炸的干一点,口感会好一些,捞出滤油备用
3、趁热把洋芋和平菇倒入点一点的容器中,+小米辣、干辣椒面一勺、胡辣椒面一勺、单山蘸水辣一勺(辣椒可按照自己的需求加)生抽一勺、蚝油一勺,加入葱花、香菜末、适量的盐、鸡精,搅拌均匀即可。好吃又简单,大家赶快试试吧!
【版权声明】零度号提醒您:请在浏览本网站关于《炸洋芋的做法 云南炸土豆的调料配方》信息时,请您务必阅读并理解本声明。本站部分内容以及图片来源于商家投稿和网络转载,如网站发布的有关的信息侵犯到您的权益,请及时与我们取得联系,邮箱:31055 30035@qq.com,我们会尊重您的决定并当天作出删除处理。