家用电磁炉功率一般多大 3500w电磁炉优缺点

家用电磁炉功率一般多大 3500w电磁炉优缺点家庭燃气灶相当三四千瓦火力,加热均匀,是炒菜固然不可挑剔的灶具。只是燃烧产生废气罢了。电陶炉与燃气灶都是发热后传到锅底,而且电陶炉同样是不挑锅具之优点。只是热效转换率相对低罢了。平面电磁炉是电磁

家庭燃气灶相当三四千瓦火力,加热均匀,是炒菜固然不可挑剔的灶具。只是燃烧产生废气罢了。

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

电陶炉与燃气灶都是发热后传到锅底,而且电陶炉同样是不挑锅具之优点。只是热效转换率相对低罢了。

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

平面电磁炉是电磁感应原理加热,铁锅在线圈上感应直接受热,减少了热量传递的中间环节,热效率高只是功率小罢了。

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

中餐自古烹饪讲究爆炒,凹面电磁炉的出现,是我们国人的骄傲。那么凹面电磁炉有哪些优点呢?

1、干净卫生无燃烧废气。小火适合不开油烟机,大火适合爆炒与抛炒。

2、不像燃气灶具那样产生大量余热,烹饪一次也不会被热得一身汗。即使厨房不装空调或凉霸也能舒适下厨。

3、无明火,不怕风吹,不怕烟机低吸,不怕锅底生灰,不怕台面烤坏。

4、功率高,热量直接产生于锅具铁质本身,热传递效率高,加热速度快,锅体温度均匀。

目前家庭流行的凹面电磁炉功率是3500W,线圈直经是25cm,已经是相当不错的了。

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

但还是有人对5000W感兴趣。线圈直径30cm(我也喜欢5000W,只是家用嵌入式没有5000W)

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

厨师们却表示更愿意把商业款直接搬回家(太夸张了吧,喜欢归喜欢,商业款可是三相电380V哦)。

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

大家都说酒店大厨炒菜最好吃,其实各大餐饮店早已使用凹面电磁炉了。也就是说,我们吃的菜大多是大厨利用凹面电磁炉做出来的。商业凹面电磁炉功率从5000W到2万瓦不等,并设有多个档位火力调节。

凹面电磁炉已顶起一片天,能否代替传统灶具?

凹面电磁炉在烹饪时如果不及时翻动,锅底就容易烧焦。所以厚锅比薄锅更懂操作。锅体越厚受热越均匀。铸铁锅和不粘锅涂层复合底的锅是凹面电磁炉的绝配。

凹面电磁炉同样也有缺点,就是省了时间费了电。如果正确掌握,该大火就大火该小火则小火,也许能省回些电费。凹面电磁炉爆炒也讲究技巧的:先预热。一开始选择最大火容易糊锅而最小火又达不到预热效果。因为小火有停顿加热的现象,边加热边散热这种预热方式实在说不过去。应选择没有停顿的较小档位持续让锅底把热量传开来,这个时间是比较短暂的。只要熟练掌握了,绝对能闻到在燃气灶时代曾经焦香的味道!

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